Организация питания в образовательной организации

 Об условиях питания обучающихся (воспитанников)

Питание воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья осуществляется в соответствии с Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения". Рациональное питание является одним из основных факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребенка, оказывает самое непосредственное влияние на его жизнедеятельность, рост, состояние здоровья. Дети, находящиеся в дошкольном учреждении 12 часов, получают четырехразовое питание, обеспечивающее 75% суточного рациона. При этом завтрак составляет 20% суточной калорийности, второй завтрак - 5%, обед – 35%, полдник – 15%.Меню в детском дошкольном учреждении представляет собой такой подбор блюд суточного рациона, который обеспечивает потребность детей в основных пищевых веществах и энергии с учетом возраста, условий воспитания и состояния здоровья, а также климатогеографических особенностей питания. Рационы горячего питания воспитанников, а также энергетическая ценность, подлежащих приготовлению, указаны в Меню. В детском саду организован.

Для детей с аллергическими заболеваниями производится замена продуктов питания

В ГБДОУ сбалансированное, обогащенное витаминами питание. Питание для детей готовится на пищеблоке ГБДОУ в соответствии с цикличным десятидневным меню для организации питания детей от 1,6 до 7 лет, утвержденное Управлением социального питания Правительства Санкт - Петербурга. Приготовление питания осуществляется строго по технологическим картам, ведется журнал бракеража сырой и готовой продукции. Пищеблок оборудован необходимым оборудованием, посудой и инвентарем.
Питание осуществляется с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп. Для информирования родителей о продуктах и блюдах, которые воспитанники получают в течение дня, в детском саду на стенде около пищеблока и в каждой возрастной группе вывешивается меню.

Об условиях охраны здоровья обучающихся (воспитанников)

Охрана и укрепление здоровья воспитанников осуществляется в соответствии со следующими нормативными правовыми актами:
1. Законом "Об образовании в Российской Федерации" от 29.12.2012 года № 273-ФЗ
2. Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи СП 2.4.3648-20 от 28.09.2020 года
3. Уставом ГБДОУ детский сад № 86 Фрунзенского района СПб

Медицинское обслуживание осуществляет ГБУЗ "Городская поликлиника №78" Детское поликлиническое отделение № 32.
Врач: Кавина Елена Михайловна

Медицинская сестра: Русакова Юлия Александровна

В целях профилактики и распространения заболеваний в ДОУ проводятся следующие санитарно-противоэпидемические и профилактически мероприятия:

медицинские осмотры детей;
систематическое наблюдение за состоянием здоровья воспитанников;
профилактические осмотры;
проведение прививок;
систематический контроль за санитарным состоянием всех помещений;
работа с персоналом и детьми по формированию здорового образа жизни
медицинский контроль за организацией физического воспитания воспитанников.

Одним из основных направлений деятельности ДОУ является охрана жизни и труда, укрепление здоровья детей, пропаганда и обучение навыкам здорового образа жизни: С этой целью осуществляются следующие мероприятия:

проведение медико-педагогического обслуживания в соответствии с учетом возраста, состояния здоровья, пола, индивидуальных особенностей детей;
дети с хроническими заболеваниями берутся на диспансерный учет;
на каждую возрастную группу заведены листы здоровья, в которых определялись группы здоровья детей, особенности развития, режимы пребывания;
для детей аллергиков установлено диетическое питание;
оценка здоровья ребенка при постоянном и ежедневном контроле состояния здоровья;
воспитание у ребенка потребности в здоровом образе жизни, профилактика вредных привычек.

Физическое воспитание детей в ДОУ направлено на улучшение здоровья и физического развития, условия для профилактики заболеваний и оздоровления воспитанников и включает в себя:

ежедневную утреннюю гимнастику,
физкультурные занятия,
динамические паузы и физминутки во время занятий,
бодрящую гимнастику после сна, воздушные ванны,
проведение третьего физкультурного занятия на свежем воздухе( подвижные игры);
подвижные игры в помещении и на улице;
выполнение режима прогулок и проветривания,
местные и общие воздушные ванны,
свето-воздушные и солнечные ванны в весенне-летний сезон;
режим теплового комфорта в выборе одежды для пребывания в группе, на занятиях по физическому развитию